Preparazione della carne di origine locale
Nella TKI Hrastnik, d.d., sviluppiamo e produciamo additivi alimentari dal 1964. Per la preparazione della carne di origine locale, possiamo offrire: sali sia per salatura che la dissalazione – miscele complete di additivi con spezie per la preparazione di specialità della carne locale, additivi senza spezie per la produzione di prodotti a base di carne e spezie.
Sali per salatura e dissalazione – sali puri, sale nitrito
SALE DI SOFOS
Sale per la salatura degli alimenti
SALAMURIN – X
Sale per dissalare la carne.
SALE DA MACELLAIO
Sale per dissalare la carne
SALE NITRITO – S
Sale per dissalare la carne
SOFOS SALT K – S
Sale per dissalare la carne.
Additivi – miscele complete di additivi e spezie per la preparazione di specialità di carne fatte in casa
ADDITIVI PER SALSICCE
Miscela di additivi e spezie per la preparazione di salsicce semipermanenti.
ADDITIVO PER SALAMI FATTI IN CASA
Miscela di additivi e spezie per fare il salame fatto in casa.
ADDITIVO PER SALSICCIA
Una miscela di additivi e spezie per la preparazione di hot dog e altri salumi.
ADDITIVI PER ARROSTI
Una miscela di additivi e spezie per fare arrosti.
ADDITIVI PER SANGUINACCI
Una miscela di additivi e spezie per fare il sanguinaccio.
ADDITIVI PER IL SALAME TIROLESE
Miscela di additivi e spezie per la preparazione del salame tirolese
ADITIVO FOR PROSCIUTTO COTTO
Una miscela di additivi e spezie per fare il prosciutto
ADITIVO PER PLASKAVICE (Hot dog balcanico)
Una miscela di additivi e spezie per fare polpette e čevapčiči.
Additivi puri senza spezie per la preparazione di prodotti a base di carne
BARVIN C
Miscela di additivi per fissare il colore della carne negli insaccati
SOFOS 4X
Miscela di fosfati per legare l’acqua negli insaccati
SOFOS UK
Una miscela di additivi per la produzione di salsicce
Aggiunte senza spezie per carne macinata e salsicce di carne cruda
PLESKO BF
Miscela di additivi per la preparazione di prodotti a base di carne
Spezie
- Pepe nero macinato: confezione da 25 kg, 1 kg, 0,5 kg
- Grani di pepe nero: confezione da 1 kg
- Pepe bianco macinato: confezione da 0,5 kg
- Granuli d’aglio: confezione: 25 kg, 1 kg, 50 g
- Maggiorana: confezione da 150 g
- Pimento: confezione da 1 kg
- Noce moscata: confezione da 1 kg
- Cumino macinato: confezione da 25 kg, 1 kg
- Coriandolo: confezione da 1 kg
- Cannella: confezione da 1 kg
- Paprika dolce: confezione da 1 kg
