TKI

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Preparazione della carne di origine locale

Preparazione della carne di origine locale

Nella TKI Hrastnik, d.d., sviluppiamo e produciamo additivi alimentari dal 1964. Per la preparazione della carne di origine locale, possiamo offrire: sali sia per salatura che la dissalazione – miscele complete di additivi con spezie per la preparazione di specialità della carne locale, additivi senza spezie per la produzione di prodotti a base di carne e spezie.

Sali per salatura e dissalazione – sali puri, sale nitrito

Sol za soljenje in razsoljevanje

SALE DI SOFOS

Sale per la salatura degli alimenti

SALAMURIN – X

SALAMURIN – X

Sale per dissalare la carne.

SOL ZA MESARJE

SALE DA MACELLAIO

Sale per dissalare la carne

NITRITNA SOL – S

SALE NITRITO – S

Sale per dissalare la carne

Sofo salt K S

SOFOS SALT K – S

Sale per dissalare la carne.

Additivi – miscele complete di additivi e spezie per la preparazione di specialità di carne fatte in casa

ZAPIK ZA KLOBASE

ADDITIVI PER SALSICCE

Miscela di additivi e spezie per la preparazione di salsicce semipermanenti.

ZAPIK ZA DOMAČE SALAME

ADDITIVO PER SALAMI FATTI IN CASA

Miscela di additivi e spezie per fare il salame fatto in casa.

ZAPIK ZA HRENOVKE

ADDITIVO PER SALSICCIA

Una miscela di additivi e spezie per la preparazione di hot dog e altri salumi.

ZAPIK ZA PEČENICE

ADDITIVI PER ARROSTI

Una miscela di additivi e spezie per fare arrosti.

ZAPIK ZA KRVAVICE

ADDITIVI PER SANGUINACCI

Una miscela di additivi e spezie per fare il sanguinaccio.

ZAPIK ZA TIROLKO

ADDITIVI PER IL SALAME TIROLESE

Miscela di additivi e spezie per la preparazione del salame tirolese

ZAPIK ZA ŠUNKARICO

ADITIVO FOR PROSCIUTTO COTTO

Una miscela di additivi e spezie per fare il prosciutto

ZAPIK ZA PLESKAVICE BF

ADITIVO PER PLASKAVICE (Hot dog balcanico)

Una miscela di additivi e spezie per fare polpette e čevapčiči.

Additivi puri senza spezie per la preparazione di prodotti a base di carne

BARVIN C

BARVIN C

Miscela di additivi per fissare il colore della carne negli insaccati

SOFOS 4X

SOFOS 4X

Miscela di fosfati per legare l’acqua negli insaccati

SOFOS UK

SOFOS UK

Una miscela di additivi per la produzione di salsicce

Aggiunte senza spezie per carne macinata e salsicce di carne cruda

PLESKO BF

PLESKO BF

Miscela di additivi per la preparazione di prodotti a base di carne

Spezie

  • Pepe nero macinato: confezione da 25 kg, 1 kg, 0,5 kg
  • Grani di pepe nero: confezione da 1 kg
  • Pepe bianco macinato: confezione da 0,5 kg
  • Granuli d’aglio: confezione: 25 kg, 1 kg, 50 g
  • Maggiorana: confezione da 150 g
  • Pimento: confezione da 1 kg
  • Noce moscata: confezione da 1 kg
  • Cumino macinato: confezione da 25 kg, 1 kg
  • Coriandolo: confezione da 1 kg
  • Cannella: confezione da 1 kg
  • Paprika dolce: confezione da 1 kg
Začimbne mešanice